一、做好洗滌前的分檢工作，包括布草的種類(lèi)的分檢和雜物的分離。

可簡(jiǎn)單歸納為如下幾個(gè)類(lèi)別：
1）注意產(chǎn)品分類(lèi)洗滌： *床上用品類(lèi)：床單、床罩、被套、枕套類(lèi)、浴衣。 毛巾類(lèi)產(chǎn)品：面巾、浴巾、方巾、地巾、浴袍等。 餐臺(tái)用的臺(tái)布、口布，椅子套、沙發(fā)套等。
2）按污染程度的不同分開(kāi)洗滌。
3）按衣物顏色深淺不同分開(kāi)洗滌。
4）新舊衣物分開(kāi)洗滌。舊布草的自然破損與不正常破損應(yīng)區(qū)分對(duì)待，新舊布草強(qiáng)度不同脫水時(shí)間長(zhǎng)短也應(yīng)有所不同。
5）不同的面料成分，應(yīng)分開(kāi)洗滌。

二、洗滌流程
1、分檢—–將不同顏色布草分開(kāi)
將有特殊污漬的布草撿出來(lái)，單獨(dú)給預(yù)處理。
如：血漬，鋼筆水，鞋油，染發(fā)水，拖地泥痕。
2、裝車(chē)：發(fā)標(biāo)裝容量的80%裝入布草。例如15千克容器，裝12千克左右。
3、預(yù)洗：高水位，冷水床單被罩洗滌時(shí)間5-10分鐘，枕套洗滌時(shí)間為10-15分鐘。
4、主洗：低水位，熱水，水溫80-85度，洗滌時(shí)間15-20分鐘，（毛巾為10-15分鐘）。
用料配比為：軟水劑 30克先加入2分鐘
通用洗衣粉 100-150克
彩漂粉 100克（水溫70度70度以上加）
5、排水（中脫）（水排凈）
6、過(guò)水2 高水準(zhǔn)冷水
7、排水
8、過(guò)水2 高水準(zhǔn)冷水
9、排水
10中和酸劑30克軟順劑30毫升
11、高脫排水

通用洗衣粉——床，毛，被罩，枕套
強(qiáng)力洗衣粉——臺(tái)布，口布，香巾，廚衣
漂粉———氯漂，白色布草，彩色布草（包括純棉絲纖）
乳化液——去除油污
軟水劑——去除水中的硬度（鈣，鎂離子）
酸劑——中和布草上的殘留堿性物
超力合成堿——強(qiáng)力去除油污，用在廚衣洗滌上。
柔順液——使毛巾柔軟，去除靜電。
洗臺(tái)布程序（化纖，彩色）
1、 分撿——按不同/////色區(qū)分開(kāi)
把固體殘留物拔離
2、 裝車(chē)——按標(biāo)準(zhǔn)容量的80%裝車(chē)
15千克機(jī)
3、預(yù)洗——高水位溫水（冷水）不加料5-10分
4、主洗——低水位 75-80度時(shí)間25-30分（升溫以后計(jì)時(shí)）
強(qiáng)力洗衣粉150克
軟水劑30克
彩漂粉150-200克（最好溫度////至70度以上////
乳化液100毫升
超力合成堿30-50克（洗廚衣用）
5、排水
6、過(guò)水1 汽水 5分鐘
7、排水
8、過(guò)水2 汽水 5分鐘
9、排水中脫
10、出機(jī)

三、注意事項(xiàng)
1 經(jīng)常檢查機(jī)器，布草的收集和輸送要小心，防止二次污染和人為損壞，洗滌時(shí)裝載量要合適，太多或太少對(duì)布草的洗凈度和磨損都有影響，并根據(jù)產(chǎn)品的洗滌輕重程度不同設(shè)置程序。比如毛巾類(lèi)產(chǎn)品脫水時(shí)要比床單類(lèi)、口布類(lèi)產(chǎn)品速度要低些，時(shí)間短些。

2 洗滌前注意檢查物品中是否夾有硬物（硬幣、鎖匙、針剪、打火機(jī)之類(lèi)）。以免損壞機(jī)器及衣物。空機(jī)檢查機(jī)器滾筒內(nèi)是否有尖銳、鐵質(zhì)雜物存留。

3 注意本地區(qū)的水質(zhì)：使用軟水。偏硬的最好對(duì)水質(zhì)進(jìn)行處理。

4 正確使用洗滌劑，掌握合理的加料時(shí)間和溫度，了解洗滌劑的基本特性和使用方法，避免棉織品直接接觸具有強(qiáng)酸性或腐蝕性的化學(xué)品。對(duì)頑固污漬應(yīng)先用溫水（約40度）加對(duì)應(yīng)的除污劑浸泡1-2小時(shí)。深色衣物勿用氯漂的，洗滌時(shí)勿局部洗滌，須大面積洗滌。

5 對(duì)易引起勾絲或變形的物件需用洗衣袋裝好。

6 幾種不當(dāng)?shù)南礈旆椒ㄈ菀自斐善茡p：
1）洗滌時(shí)加料時(shí)間不對(duì)：在機(jī)器內(nèi)水量不足的情況下投料，尤其注意漂白性的化學(xué)品，這樣容易使洗滌劑集中在布草的局部而造成損壞。
2）漂白劑使用不當(dāng)。誤用洗滌劑，要針對(duì)不同的污漬，選用合適的產(chǎn)品。
3）洗滌用量過(guò)多，清洗不徹底，殘留在衣物上。
4）帶拉鏈的衣物和易勾絲起球的衣物混洗。

7 衣物的烘干及涼曬：注意不同面料的織物，選擇對(duì)應(yīng)烘干溫度

8 貯藏、換季物品在涼干之后最好用密實(shí)袋裝好，存放到干燥通風(fēng)的地方。

9 幾種布草面料正常機(jī)洗的大約使用壽命：純棉床單、枕套：130-150次，混紡（棉35%）180-220次，毛巾類(lèi)：100-110次。臺(tái)布、口布：120-130次。

10 洗滌過(guò)程中常見(jiàn)問(wèn)題及處理方法：

1）床單(臺(tái)布)上有鐵銹漬，用草酸處理掉以后，放入機(jī)器進(jìn)行洗滌，洗完后，發(fā)現(xiàn)鐵銹漬仍未去除。 酸化處理是洗衣過(guò)程中最后一道工序，酸劑的優(yōu)劣是洗衣用品中十分關(guān)鍵的，它可以彌補(bǔ)先前工序中的缺陷與弊病，使被洗物盡善盡美，達(dá)到理想的境界。有的洗衣房常用草酸，這是不足取的。在未經(jīng)軟化的水中會(huì)形成草酸鈣沉淀，吸附于織物上，使織物泛灰、變硬和變脆。用草酸除鐵銹是除不凈的，暫時(shí)性的。此反應(yīng)Fe+++（棕褐色） Fe++（淺綠色）是可逆反應(yīng)，殘留在織物上的Fe++經(jīng)烘干，日久見(jiàn)空氣氧化又重新變?yōu)镕e+++，只有在草酸中添加其它酸性絡(luò)合劑或采用其它除鐵銹的化合物，使其形成穩(wěn)定的絡(luò)合物或螯合物才能除盡。

2）在洗滌餐飲部小方巾時(shí)，使用了洗衣房專(zhuān)用增白粉和氯漂粉、次氯酸鈉但效果不佳，嚴(yán)重發(fā)灰原因：
①在水洗之前首先要了解洗滌方巾區(qū)域的水質(zhì)性質(zhì)，是軟水還是硬水，如果是硬水，就說(shuō)明鈣鎂離子及金屬離子含量高，那么在洗滌時(shí)必須添加軟水劑，在后處理時(shí)必須要用中和劑。
②洗滌毛巾時(shí)，最好采用氧漂粉與洗衣粉一起進(jìn)行洗滌，不要采用氯漂粉，因?yàn)槁绕凼菑?qiáng)氧化性，對(duì)毛巾很容易損傷。
③硬水可產(chǎn)生鈣鎂離子形成鈣鎂皂，鈣鎂皂本身就是一種污垢，俗稱(chēng)為皂垢或堿花。鈣鎂皂的殘垢難以除凈，長(zhǎng)時(shí)間積累它就會(huì)破壞纖維和色素，使衣服、棉織品變得略硬，失去光澤，并改變色光，對(duì)纖維的危害性很大，出現(xiàn)變脆、折斷、牢度降低等現(xiàn)象。鐵在水中以離子或離子化合物形式存在，如沉積在織物上或成為棕色斑點(diǎn)，會(huì)使白色織物整體變黃，使帶色織物色澤變暗，并對(duì)漂白劑具有一定催化作用，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致織物破損。

3）為什么毛巾的破損特別嚴(yán)重？ 這是賓館（酒店）洗衣房人員經(jīng)常會(huì)碰到的一個(gè)典型問(wèn)題。
從物理方面尋找原因：
①洗滌時(shí)間過(guò)長(zhǎng) 毛巾在水洗機(jī)中洗滌時(shí)，大多數(shù)時(shí)間是不斷地上下翻滾，從而產(chǎn)生搓揉、磨擦運(yùn)動(dòng)。這種搓揉、磨擦運(yùn)動(dòng)是洗凈毛巾的一個(gè)重要因素，因?yàn)榕K毛巾僅浸泡于洗液中是無(wú)法洗凈的，這種搓揉、磨擦運(yùn)動(dòng)既發(fā)揮著洗凈毛巾的作用，同時(shí)也磨損著纖維，降低了毛巾的牢度。因此，控制合理的洗滌時(shí)間可以減少不必要的磨損，從而保證毛巾的正常洗滌壽命。
②脫水時(shí)多次高脫的速度過(guò)高（部分自動(dòng)洗脫機(jī)高脫的速度太快、脫水機(jī)轉(zhuǎn)速太高），過(guò)強(qiáng)的離心力使毛巾棉纖維拉松，就如我們用手絞干毛巾時(shí)用力過(guò)度一樣，使編織結(jié)構(gòu)松散，這引起毛巾中間部分或整體疏松損壞，而正常損壞一般都是從邊上開(kāi)始的。
③烘干時(shí)溫度過(guò)高、時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，有的烘干機(jī)冷風(fēng)壞了，都會(huì)引起毛巾過(guò)度干燥。由于棉纖維的濕強(qiáng)度要高于干強(qiáng)度，因此烘得過(guò)干，會(huì)引起毛巾牢度的下降。紡織廠紡紗車(chē)間對(duì)空氣濕度的控制要求是很高的，空氣稍有干燥，紗線就開(kāi)始斷了，此時(shí)紡紗工人忙于接斷頭，影響了正常生產(chǎn)。毛巾如果烘得過(guò)熱還會(huì)造成纖維變脆，毛巾牢度明顯下降。

從化學(xué)方面尋找原因：
①洗滌過(guò)程中過(guò)水不清，形成化學(xué)品殘留于毛巾的纖維之內(nèi)。
A 堿性化學(xué)品的殘留。雖然堿性化學(xué)品在洗滌過(guò)程中對(duì)棉纖維是安全的，不會(huì)損傷毛巾的纖維，但過(guò)水不清使堿性洗滌劑殘留在毛巾纖維之內(nèi)，毛巾烘干后，會(huì)使毛巾發(fā)灰變硬，柔軟度下降。眾所周知，毛巾與臺(tái)布、床單的實(shí)際使用狀態(tài)是完全不同的，臺(tái)布和床單是在靜態(tài)條件使用，而毛巾是在動(dòng)態(tài)條件下使用的，經(jīng)常性的折揉、絞擰要求毛巾必須是柔軟的，任何原因造成毛巾變硬都有可能會(huì)降低毛巾的牢度。
B 氯漂劑的殘留。氯漂劑是洗滌化學(xué)品中較強(qiáng)烈的一種，它的漂白功能使大部分布件上的色素在漂洗時(shí)可以去掉，但對(duì)棉纖維是有一些損傷的，在投放量合理，濕度控制理想的情況下相對(duì)來(lái)說(shuō)還是完全正常的。但投放過(guò)量，溫度控制不當(dāng)和過(guò)水不清，形成氯的殘留有時(shí)候?yàn)榱私鉀Q因水質(zhì)不良等原因造成毛巾發(fā)灰、發(fā)黃時(shí)，往往使用力量較強(qiáng)的草酸來(lái)進(jìn)行酸洗，以恢復(fù)毛巾的白度，但此時(shí)毛巾易受到損傷，棉纖維怕酸不怕堿，如經(jīng)常采用酸洗的話，毛巾的使用壽命可能明顯縮短。中和劑是正規(guī)洗滌過(guò)程中最后一個(gè)程序中投放的化學(xué)品，投放后能中和前幾個(gè)洗滌程序及過(guò)水后殘留于布件中少量（不大于10ppm）的堿性化學(xué)品和氯漂劑，并溶解一些水中的金屬離子，正確的投放量能使布件的PH值調(diào)整在5.5-6.5之間，與人體皮膚的PH值基本一致，是安全的，織物仍將處于正常的使用壽命期。但不適當(dāng)?shù)卮罅渴褂弥泻蛣?，?huì)使織物偏酸，從而降低織物牢度。

3）毛巾自身的問(wèn)題 國(guó)家對(duì)毛巾的質(zhì)量是有等級(jí)之分的，不同的等級(jí)反映了不同的質(zhì)量。目前市場(chǎng)上毛巾質(zhì)量良莠不齊。造成毛巾質(zhì)量問(wèn)題的原因是多方面、多環(huán)節(jié)的，如毛巾的生產(chǎn)原料為棉紗，棉紗的原料為棉花。如果棉花存在混亂等現(xiàn)象，棉花質(zhì)量就無(wú)法保證。有些酒店曾出現(xiàn)過(guò)毛巾質(zhì)量不好的情況，毛巾沒(méi)洗幾次就壞了。

4、洗衣內(nèi)膽質(zhì)量是否合格洗衣機(jī)內(nèi)膽是由不銹鋼焊接而成的，圍板上沖有小孔，在制造過(guò)程中需在孔的背面進(jìn)行去毛刺處理，但如果此道工序的質(zhì)量不合格，存留大量毛刺或個(gè)別毛刺未處理，這將會(huì)引起鉤損織物的現(xiàn)象；另外一種可能是由于內(nèi)膽V型筋與圍板聯(lián)接處有間隙引起的，內(nèi)膽在洗滌時(shí)會(huì)由于熱脹冷縮產(chǎn)生變型，內(nèi)膽中的一些細(xì)小間隙常常會(huì)由于加熱后擴(kuò)大，織物在洗滌或脫水時(shí)夾入其中引起的，間隙不均勻時(shí)，當(dāng)織物由間隙大處夾入，隨內(nèi)膽轉(zhuǎn)動(dòng)至間隙小處時(shí)受擠壓強(qiáng)行通過(guò)，就易將織物撕損。

11關(guān)于PH值及軟硬水說(shuō)明

1）什么是PH值？在洗滌過(guò)程中，PH值的最佳值是多少？怎樣檢測(cè)洗滌布草中的PH值；PH值的范圍是多少？
答：PH值的定義：衡量酸堿度的一個(gè)程度，取溶液中氫離子的對(duì)數(shù)值log10n，n為1升中含氫離子個(gè)數(shù)，量值為1~14，7 為中性，大于7為堿性，小于7為酸性。在洗滌過(guò)程中，從保護(hù)織物的角度來(lái)說(shuō)，最佳值為6~8，但為了提高織物的洗凈度最好在8~9之間，另一個(gè)好處在漂白的時(shí)候緩解漂白的速度。對(duì)清洗污垢的衣物，PH值最好在9.5~11之間，若使用堿的話，要使用帶有緩沖劑的合成堿，提高去油性污垢能力與堿溶性污垢的能力。用廣譜PH試紙就可檢測(cè)洗滌布草中的PH值。在0.1%水溶液中測(cè)取的數(shù)字：客衣粉的PH值在8~9，強(qiáng)力洗衣粉的PH值在9~11。

2）水是否有軟、硬之分？什么是軟水？什么是硬水？
答：水是地球上分布最廣的自然資源，它在太陽(yáng)輻射和地球引力的作用下不停地流動(dòng)和轉(zhuǎn)化，通過(guò)降水、徑流、滲透、蒸發(fā)等方式形成各種水源。它分：
①地面水：包括山溪水、江河水和湖泊水等；
②地下水：包括淺地下水和深地下水兩類(lèi)。淺地下水：指深度為15米以?xún)?nèi)的泉水和井水，由天然水滲入地下，由于土壤的過(guò)濾作用，含懸浮性雜質(zhì)少，但含有一定量的可溶性有機(jī)物和較多的二氧化碳；當(dāng)流過(guò)石灰?guī)r時(shí)，溶解的二氧化碳使不溶性的碳
酸鈣轉(zhuǎn)變成碳酸氫鈣而溶于水。

深地下水：指深度超過(guò)15米的泉水和井水，由天然水滲入地下，由于透過(guò)的土壤和巖石的路程較長(zhǎng)，含有機(jī)物較少，但含有較多的礦物質(zhì)，這種水處理比較困難。

不論是地面水，或是地下水，均含有一定量的雜質(zhì)。這些雜質(zhì)除泥土、塵埃、微生物等懸浮物和少量的有機(jī)物及鐵、錳鹽外，大都為溶于水中的鈣、鎂等碳酸鹽、酸式碳酸鹽或硫酸鹽在硬水條件下洗滌不產(chǎn)生或少產(chǎn)生發(fā)灰現(xiàn)象，最好的辦法是洗滌過(guò)程中采取預(yù)防措施。 鐵在水中并不以金屬形態(tài)存在，而是以離子或離子化合物形式存在，如果把這些水加熱洗滌織氧化物等，它們的含量多少，一般用硬度（單位用ppm）來(lái)表示。水的含雜量愈多，硬度愈高，稱(chēng)之為硬水；水的含雜量愈小，硬度愈小，稱(chēng)之為軟水。硬水又分為暫時(shí)硬水和永久硬水。

暫時(shí)硬水：它是由于天然水中含有二氧化碳，當(dāng)與巖石接觸時(shí)，就能使不溶于水的碳酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)樗苄缘乃崾教妓猁}。

永久硬水：水中含有鈣和鎂的硫酸鹽、氯化物、硝酸鹽等鹽類(lèi)，經(jīng)煮沸后仍然存在于水中，不能釋出沉淀。最常見(jiàn)的水垢就是由于水中的鈣、鎂離子成份造成的。我國(guó)有些地區(qū)，尤其是北方，水質(zhì)都比較硬，通常在煮水時(shí)，可見(jiàn)到水冷卻后會(huì)在壺底有一層顆料狀物體，這就是水垢。水垢會(huì)造成鍋爐熱交換變差，導(dǎo)致危險(xiǎn)發(fā)生，所以鍋爐用的水必須是軟水，并要定期除垢。硬水與軟水的鑒別方法 把水樣倒入試管，加入少量配好的透明肥皂溶液，邊加入邊搖蕩，仔細(xì)觀察，如果水溶液不呈現(xiàn)混濁，而且溶液表面上所生成的泡沫在靜止5分鐘后不消失，則可判斷所測(cè)水樣為軟水，否則為硬水。

暫時(shí)硬水與永久硬水的鑒定方法：

把適量水樣倒入燒杯中加熱煮沸后靜置數(shù)分鐘，仔細(xì)觀察，若發(fā)現(xiàn)水中有沉淀，則斷定水樣為暫時(shí)硬水；若無(wú)沉淀，則可取出水樣倒入試管中，加入少量配好的透明肥皂溶液，邊加入邊輕輕搖蕩，如果水樣變?yōu)榛鞚幔⑶以趽u蕩后所生成的泡沫消失迅速，則可斷定水樣為永久硬水。對(duì)洗滌效果有何影響？ 硬水用于洗滌會(huì)造成不良的后果。硬水中的鈣鎂離子在織物上沉積，使白色織物產(chǎn)生發(fā)灰現(xiàn)象，影響白度和手感，使顏色織物的色彩變暗，失去鮮艷感，而且手感粗糙。鈣鎂離子在織物上沉積，與纖維的粘附是相當(dāng)牢固的，要把織物上粘附的鈣鎂離子洗除，使發(fā)灰的白色織物變白，在目前的情況來(lái)講，是相當(dāng)困難的。要使白色織物，會(huì)形成鐵銹（氫氧化鐵），沉積在織物上成為一些棕色的斑點(diǎn)，也會(huì)使白色織物整體變黃，使顏色織物色彩變淡。這些鐵垢要除掉，需要酸洗特別處理。水中含鐵的另外一個(gè)危害性，是對(duì)次氯酸鹽及過(guò)氧化氫的分解具有一定的催化作用。在漂白階段，如果鐵離子存在于織物的某一局部，會(huì)催化次氯酸鹽或過(guò)氧化氫的強(qiáng)烈分解，令局部氧化反應(yīng)劇烈而導(dǎo)致織物破損。由于硬水會(huì)造成織物洗滌后在織物上留下斑點(diǎn)或織物發(fā)黃，因此，許多高檔賓館都有水處理裝置，可將水軟化達(dá)到要求。在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，一般的自來(lái)水都在水廠就進(jìn)行了軟化，到達(dá)用戶(hù)處還有專(zhuān)門(mén)的過(guò)濾裝置，以達(dá)到自來(lái)水可直接飲用的標(biāo)準(zhǔn)，因此為了有良好的洗滌效果，建議客戶(hù)使用符合標(biāo)準(zhǔn)的軟水洗滌。

洗滌用水要求 我國(guó)生活用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，部分化學(xué)指標(biāo)如下： PH值：6.5-8.5；總硬度：不超過(guò)446ppm；鐵：不超過(guò)0.3mg/L；錳：不超過(guò)0.1mg/L。 洗滌用水要求： PH值：6.5-7；總硬度：不超過(guò)25ppm（最好為0）；鐵：不超過(guò)0.1mg/L；錳：不超過(guò)0.05mg/L。